Fauchon (traiteur)
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Fauchon est un traiteur de luxe français.
Fauchon fut fondé en 1886 par Auguste Fauchon qui créa plusieurs boutiques en France et dans le monde, dont la plus importante est située place de la Madeleine dans le 8e arrondissement de Paris. Fauchon a sa ligne de spécialités gourmets. Les produits cuisinés et la patisserie sont fabriqués dans l'atelier situé à Fresnes où œuvrent 200 cuisiniers.
Fauchon a repris en novembre 2002 les 12 magasins de Flo Prestige mais suite aux difficultés d’intégration, le groupe agroalimentaire Fleury Michon a acquis en 2004 l'activité plateaux-repas de Fauchon. Il a perdu 18 millions d'euros aux États-Unis. Sur les trois magasins qu'il comptait à New York, deux ont été fermés. Le troisième sur Park Avenue a été réaménagé et pourrait être franchisé. Par contre la vente sur internet est un succès.
