Discuter:Eau virtuelle

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[modifier] Quelques chiffres donnés par Fred Pierce

« Fred Pierce, un des plus grands spécialistes mondiaux en la matière et auteur d'une étude sur la disparition des fleuves nous livre des éléments de réflexion (...) : "il faut entre 2 000 et 5 000 litres d'eau (5m3) pour produire 1 kg de riz, 3m3 pour 1 kg de blé, 500 litres pour 1 kg de pommes de terre (...) 11 000 litres d'eau pour produire ce qu'il y a de viande de bœuf dans un T-Bone (350 à 400 grammes de viande), de 2 000 à 4 000 litres d'eau pour que les mamelles d'une vache puissent produire un litre de lait (...) une tonne d'eau par camembert de 250 grammes".

"ce kilogramme de sucre sur son rayonnage : il a fallu pour l'obtenir environ 3 000 litres d'eau (...) la boîte de 1 kg de café fait monter l'addition à 20 000 litres, ou 20 tonnes d'eau (...) Convertissez ces statistiques à l'échelle d'un repas, vous obtiendrez plus de 100 litres pour une portion de riz, 150 litres pour le pain de votre sandwich, 500 litres pour une omelette de deux œufs ou une salade mixte, 1 000 litres pour un verre de lait, 1 500 litres pour une glace, 2 000 litres pour une côte de porc, 3 000 pour un hamburger et 5 000 litres pour un steak haché (...) Chaque cuillerée de sucre ajoutée à votre café correspond à 50 tasses d'eau. Ce qui est beaucoup, mais peu comparé aux 140 litres d'eau (ou 1 120 tasses) qu'il aura fallu pour produire le café lui-même. Vous préférez l'alcool ? Un verre de vin ou une pinte de bière demande 250 litres d'eau, un verre de digestif pas moins de 2 000 litres" »

http://www.google.fr/search?q=%22virtual+water%22+%22fred+pierce%22

212.198.139.139 (d) 9 mai 2008 à 09:19 (CEST)