Criste marine
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| Crithmum maritimum | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Apiales | ||||||||
| Famille | Apiaceae | ||||||||
| Genre | Crithmum | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Crithmum maritimum L. |
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La Criste marine ou Fenouil marin ou perce-pierres (Crithmum maritimum) est une plante vivace de 20 à 50 cm de haut à port buissonnant appartenant à la famille des Apiacées (Ombellifères). On la trouve dans les falaises et les rochers du bord de mer.
Les feuilles sont charnues et comestibles. Elles ont un goût de carotte.
Les fleurs sont quant elles vert jaunâtre, en larges ombelles.
[modifier] Caractéristiques
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : blanc
- Période de floraison : juillet-octobre
- Inflorescence : ombelle d'ombellules
- Sexualité : hermaphrodite
- Ordre de maturation :
- Pollinisation : entomogame
- Graine
- Habitat et répartition
- Habitat type : pelouses aérohalines submaritimes méditerranéennes
- Aire de répartition : méditerranéen-atlantique
[modifier] Utilisation
Elle est utilisée comme condiment, le plus souvent préparée au vinaigre blanc comme les cornichons
[modifier] Références externes
Référence Tela Botanica (France métro) : Crithmum maritimum (fr)
