Cressonnière
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La cressonnière est un bassin d'eau courante où l'on cultive le cresson de fontaine.
La saison du cresson s'arrête au mois de mai. À ce moment, on passe alors au curage en commençant par leur vidange, leur balayage, leur nettoyage, leur désinfection puis l'ensemencement (les assécher et semer de graines).
Pour s'occuper de 50 ares, il faut trois mois et quand arrive septembre tout recommence.
