Concours mondial de la cuisine

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Le Concours mondial de la cuisine connu sous la dénomination Bocuse d'Or est un concours gastronomique prestigieux et très médiatisé. Créé par le cuisinier français Paul Bocuse en 1987, il comporte des éliminatoires, en divers pays. Les trophées sont décernés tous les deux ans, en marge du Salon international de la restauration de l'hôtellerie et de l'alimentation de Lyon, SIRHA d'une importance considérable. 24 chefs de plusieurs pays s'affrontent pendant 5h35 (face au public) pour la préparation de plusieurs plats, imposés. L'assiette du Bocuse d'Or, spécialement éditée chaque année, est signée Vavro (Alain et Dominique Vavro, designers célèbres dans les milieux de la table). Les thèmes des Bocuse d'Or sont déterminés longtemps à l'avance. L'année 2008 voit la famille Bocuse d'Or s'agrandir par la création des deux sélections continentales, le Bocuse d'Or Europe et le Bocuse d'Or Asie. Ces sélections visent à donner leur chance à de nombreux pays d'accéder à la grande finale à Lyon.

Sommaire

[modifier] Palmarès

[modifier] Bocuse d'Or

[modifier] Bocuse d'Argent

[modifier] Bocuse de Bronze

[modifier] Voir aussi