Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato
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| Colli Etruschi Viterbesi | |
| Décret d’appellation | 11/09/1996 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 22/09/1996, n 222 |
| Rendement (raisin/hectare) | 140 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 15,0‰ |
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Il Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato est un vin rosé italien de la région Latium doté d'une appellation DOC depuis le 11 septembre 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les communes de Viterbe, Vitorchiano, Bomarzo, Graffignano, Celleno, Civitella d'Agliano, Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Lubriano, Vetralla, Blera, Villa San Giovanni in Tuscia, Barbarano Romano, Vejano, Oriolo Romano, Monte Romano, Tuscania, Arlena di Castro, Tessennano, Canino, Cellere, Piansano, Ischia di Castro, Farnese, Valentano, Latera, Onano, Proceno, Acquapendente, Grotte di Castro, Gradoli, Capodimonte, Marta, Montefiascone, Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Orte et Bassano in Teverina. L’aire de production est en proximité du lac de Bolsena.
Sommaire |
[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rosé plus ou moins intense avec des reflet violacés
- odeur: intense, délicat, agréable
- saveur: sec ou doux, équilibré, harmonique, frais et vif
Le Colli Etruschi Viterbesi Sangiovese rosato se déguste à une température de 10 - 12 °C et se boit jeune.
[modifier] Détails historiques
[modifier] Association de plats conseillée
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- Viterbo (1996/97) 519,61
