Chambre froide
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Une chambre froide est un local servant à conserver à basse température des aliments, échantillons, ... selon usage.
La température des chambres froides est en générale voisine de –25° C à –40° Celsius.
Les chambres froides sont classées en 2 catégories de froid :
Froid positif : au dessus de 0° C (généralement statué à 3°C mais cela est variable selon les aliments stockés au froid positif)
Froid négatif : en dessous de 0° C (généralement statué à -18° C mais cela peut descendre plus bas)
