Catalyse enzymatique
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La catalyse enzymatique fait intervenir plusieurs facteurs :
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- Effets de placement : l'orientation des groupements réactifs facilite le passage du complexe ES à l'état de transition
- Adaptation induite : la distorsion de l'enzyme et de son substrat favorise également le passage de ES à l'état de transition
- Radicaux R de certains acides aminés sont des donneurs ou accepteurs de protons : ce sont de puissants catalyseurs (-COOH; -SH...)
- Formation d'un complexe instable transitoire : cela permet la formation très rapide des produits
