Carré frais
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| Carré frais | |
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| Pays d’origine | France |
|---|---|
| Région, ville | Normandie |
| Lait de | vache |
| Pâte | Fromages à pâte fraîche |
| Appellation, depuis | XXe |
Le Carré frais est le nom sous lequel la marque a commercialisé le fromage auparavant vendu sous le nom de Demi-sel.
C’est un fromage à base de lait de vache pasteurisé, à pâte fraîche salée, de 40% de matières grasses, d’un poids moyen de 100 grammes, qui se présente sous forme d’un carré de 7 cm de côté.
