Cannelier
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nom normalisé ambigu : plusieurs taxons distincts. |
| Cannelier |
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| Feuillage de Cinnamomum verum, espèce fournissant la cannelle |
| Taxons concernés |
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Famille des Lauraceae :
Famille des Moraceae :
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On appelle « cannelier » plusieurs arbres ou arbustes du genre Cinnamomum de la famille des Lauraceae. Le genre Cinnamomum abrite également d'autres espèces d'arbres comme le camphrier.
Étymologiquement « cannelier » est formé sur cannelle, épice issue de la transformation de l'écorce de l'espèce Cinnamomum verum qui se présente sous forme de tubes enroulés (en latin canna). Le nom latin cinnamomum, ou cinnamum, est celui qu'utilisait Pline pour désigner la cannelle (mot emprunté au grec kinnamomon).
[modifier] Espèces du genre Cinnamomum
- Le principal cannelier, dont l'écorce fournit la cannelle, est donc Cinnamomum verum, le cannelier de Ceylan.
- Le cannelier de Chine, Cinnamomum aromaticum Nees
- Le cannelier de Malaisie, Cinnamomum burmannii (Nees & T. Nees) Blume
- Le cannelier de Saïgon, Cinnamomum loureiroi Nees
[modifier] Autres canneliers
- « Petit cannelier » est un nom donné à Maillardia borbonica Duch., une espèce de la famille des Moraceae. Elle est surtout connue sous le nom de « Bois Maman ».
