Briam
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
Le briam (en grec μπριάμ, mot d'origine turque) est un plat grec à base de légumes (aubergines, courgettes, pommes de terre) longuement mijotés au four dans de l’huile d’olive.
On peut le rapprocher de la ratatouille.