Barbera d'Alba superiore

couleur: rouge rubis avec des reflets grenats
odeur: vineux, intense et caractéristique
saveur: sèche, puissant, légèrement tannique

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Barbera d'Alba superiore
DOC	Barbera d'Alba
Décret d’appellation	27/05/1970
Date de parution au Journal officiel italien	09/09/1970, n 228
Rendement (raisin/hectare)	100 q
Rendement moût	70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin	12,5%
Taux d’alcool minimum du vin	13,0%
Résidu sec minimum	23,0‰
Cépages autorisés
Barbera: 100.0% -
Source: Ministère agricole italien

Le Barbera d'Alba superiore est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 27 mai 1970. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Cuneo dans les communes de Alba, Albaretto della Torre, Barbaresco, Barolo, Borgomale, Camo, Canale, Castagnito, Castellinaldo, Castiglione Falletto, Castiglione Tinella, Castino, Corneliano d'Alba, Cossano Belbo, Diano d'Alba, Govone, Grinzane Cavour, Guarene, Magliano Alfieri, Mango, Monforte d'Alba, Montelupo Albese, Monticello d'Alba, Neive, Neviglie, Novello, Perletto, Piobesi d'Alba, Priocca, Rocchetta Belbo, Roddi, Roddino, Rodello, Santo Stefano Belbo, Santa Vittoria d'Alba, Serralunga d'Alba, Sinio, Treiso, Trezzo Tinella, Verduno, Vezza d'Alba ainsi que en partie les vignobles des communes Baldissero d'Alba, Bra, Cortemilia, Cherasco, La Morra, Monchiero, Montà, Montaldo Roero, Monteu Roero, Narzole, Pocapaglia, Santo Stefano Roero et Sommariva Perno.

Le vin rouge du Barbera superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Barbera d'Alba, essentiellement en relation avec un vieillissement en fût de chêne ou châtaigne et le titre alcoolique.