Bai Mu Dan
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| Famille: | thé blanc |
| Autres noms : | Pai Mu Tan |
| Origine : | Fujin, Chine |
| Description : | thé fruité, moins fort que le Shou Mei |
| Infusion | |
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| Température : | 70-80°C |
| Temps : | jusqu'à 8 min |
| Projet thé | |
Le Bai Mu Dan (白牡丹, Pinyin: bái mǔ dān) est une sous-classe de thé blanc, à longues feuilles blanches.
[modifier] Description
Les feuilles sont ramassées sur de grands arbres entre le 15 mars et le 10 avril, s'il n'a pas plu et que les feuilles sont sèches. On récolte généralement un bourgeon avec les deux premières feuilles.
L'infusion a un goût fruité et frais.
