Baghrir
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La Crêpe mille trous ou Baghrir, بـغـريـر qui est un terme arabo-berbère utilisé en Algérie, Maroc et Tunisie pour désigner une crêpe faite à base de farine, d'œufs, de la levure et du sel. On trouve aussi le terme Khringo. C'est une sorte de crêpe enrichie d'œufs, servie chaude imbibée de beurre et de miel.
Ingrédients :
- 375 g de semoule fine
- 125 g de farine
- 1 cuillerée à café de sel
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre d'eau
- 3 oeufs
- 40 g de levure boulangère
- 4 cuillerée à soupe de miel
- 1/4 litre d'eau
- 50 g de beurre
[modifier] Liens externes
www.cuisinezvous.com Recette du baghrir.
