Applebaum

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• Anne Applebaum (née le 25 juillet 1964), est une journaliste et écrivaine, lauréate du prix Pulitzer, qui a écrit sur le communisme et le développement de la société civile dans l'Europe de l'Est, l'Union soviétique et la Russie.
• Louis Applebaum (1918-2000) est un compositeur et un chef d'orchestre canadien.