Angelot (fromage)
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| Angelot | |
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| Pays d’origine | France |
|---|---|
| Région, ville | Normandie |
| Lait de | vache |
| Pâte | Fromage à pâte molle |
| Appellation, depuis | XIIIe |
L’angelot est le nom original de plusieurs fromages fabriqués en Normandie tels que le Livarot, le Pont-l'Évêque et le Neufchâtel.
Guillaume de Lorris le mentionne dans le Roman de la Rose (1237).
L’angelot tire son nom de son lieu de fabrication, le Pays d'Auge.
