Alpine (race caprine)

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	ALPINE

Nom binominal Capra aegagrus hircus
Linnaeus, 1758

Origine

Alpes de

Suisse et de

France

Diffusion

Nationale

Taille

Grande

Robe

Brune, noire ou polychrome

Utilisation

Lait

La chèvre alpine est une race caprine.

Sommaire

1 Origine
2 Morphologie
3 Aptitudes
4 Notes et références de l'article
5 Voir aussi
- 5.1 Articles connexes
- 5.2 Liens et documents externes

[modifier] Origine

Elle est originaire des Alpes suisses et françaises. Race sélectionnée depuis la Seconde Guerre mondiale pour améliorer sa production, elle a peu à peu conquis le centre-ouest de la France. Avec 55% du cheptel caprin^[1], c'est la race de chèvre la plus répandue en France.

[modifier] Morphologie

Robe de couleur variable, elle passe du blanc pur au blanc tacheté de brun, de fauve, de gris, de noir, de pie ou de roux. Les troupeaux sélectionnés génétiquement présentent une couleur plus homogène, marron avec les extrémités et la ligne dorsale noire. (voir photo)
La femelle pèse entre 50 et 80 kg et le mâle entre 80 et 100kg.

Chèvre de race Alpine à robe polychrome noire et blanche

Elle a une stature fine, avec des jambes sèches aptes à la marche. Ses mamelles sont volumineuses et bien attachées. Les trayons sont bien adaptés à la traite manuelle comme mécanique.

[modifier] Aptitudes

L'alpine à d'excellentes aptitudes laitières. Elle produit en moyenne 850 litres de lait par lactation, mais les meilleures dépassent souvent 1000 litres par lactation.
Elle supporte les écarts de température des alpages et ses onglons durs lui permettent d'être adaptée aux sols bétonnés des élevages intensifs comme aux cailloux des chemins de montagne.