Aliphatique
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
En chimie organique, un composé aliphatique est un composé carboné acyclique ou cyclique, saturé ou non, à l'exclusion des composés aromatiques.[1] Les acides aminés aliphatiques sont : Glycine (G), Alanine (A), Valine (V), Leucine (L), Isoleucine (I) et Proline (P). Ce terme était à l'origine utilisé pour décrire les acides gras dont la structure est en chaînes linéaires. Le seul composé aliphatique cyclique est la proline.
Les molécules saturées (exemples : les paraffines ou les alcanes) sont des composés aliphatiques, mais également les composés insaturés ne répondant pas aux règles d'aromaticité (exemple : les alcènes (ou oléfines) tels que l'éthylène).
