Discussion Utilisateur:Airelle/Jmtrivial

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

[modifier] caféine

Bonjour, J'ai vu que tu avais ajouté il y a quelques temps la teneur en caféine de plusieurs aliments. Je suis surpris de la teneur en caféine du chocolat noir que tu annonces, car les sources que j'ai trouvé ne donnent pas les mêmes proportions:

• [1] : « Une portion de chocolat au lait d'une once (28 grammes) contient environ 7 mg de caféine tandis que la même quantité de chocolat noir en contient environ 19 mg. » soit environ 67 mg de caféine pour 100g de chocolat noir ;
• [2] : « Chocolat noir : demi-sucré, 30 g, 20 mg. » soit environ 66 mg de caféine pour 100g de chocolat noir.

D'où tenais-tu cette information? -- jmtrivial 14 janvier 2007 à 01:15 (CET)

RL : bonjour. J'avais fait une compilation de deux sources. Je n 'en retrouve qu'une (Science & Avenir, janvier 2004, p 41), dans laquelle la teneur en caféine est de 70 mg. Peut-être l'autre source était-elle sujette à une coquille ou peut-être ai-je mal lu. En tout état de cause, je ne vois pas d'inconvénient à mettre 70 mg %.