Acétate de benzyle
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| Général | |||||
| Formule brute | C9H10O2 | ||||
| Nom IUPAC | Acétate de benzyle | ||||
| Numéro CAS | 140-11-4 | ||||
| Apparence | liquide limpide incolore | ||||
| Autres noms | Acétate de phényl méthyle |
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| Notation SMILES | c1ccccc1COC(=O)C | ||||
| Propriétés physiques | |||||
| Masse molaire | 150,18 g/mol | ||||
| Densité | 1,054 (20°C) | ||||
| Température de fusion |
-51°C sous 1 bar | ||||
| Point d'ébullition | 212°C sous 1 bar | ||||
| Solubilité | nulle dans l'eau à 20°C | ||||
| Solubilité | cyclohexane | ||||
| Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire. |
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L'acétate de benzyle C9H10O2 ou CH3-CO-O-CH2-C6H5 est l'ester de l'acide acétique et de l'alcool benzylique. Il constitue l'odeur de tête du jasmin et est présent dans l'huile essentielle de jasmin (environ 20% de l'absolue de jasmin). On le trouve à l'état naturel dans beaucoup de fleurs.
Il est utilisé dans les domaines suivants:
- parfumerie et cosmétiques
- alimentation: arôme pour donner un goût de pomme ou de poire.
- industrie chimique: solvant pour matières plastiques et résines, acétate de cellulose, huiles, laques, encres.
[modifier] Liens externes
- http://www.cdc.gov/niosh/ipcsnfrn/nfrn1331.html (Fiches Internationales de Sécurité Chimique )
