Acétaldéhyde déshydrogénase
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
L'acétaldéhyde déshydrogénase (N° EC 1.2.1.10 ) est une enzyme du groupe des déshydrogénases qui convertit l'acétaldéhyde en acide acétique.
L'oxydation de l'acétaldéhyde en acétate peut se résumer ainsi :
