440C

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440C est le nom d'un alliage inoxydable à haut degré de chrome utilisé en coutellerie. Il offre un très bon équilibre entre la solidité et la résistance à la corrosion. 440 C est une appellation américaine de l'American Institute for Stell and Iron (AISI). Son équivalent en norme française (AFNOR) est Z100CD17 (carbone : 1%, chrome :17%, molybdène)