Vitamine P
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Les vitamines du groupe P serait des bioflavonoïdes ou encore "anthocyanes"
La famille du groupe P regroupe entre autre : la rutine, la citrine ou encore l'esculoside. Il ne semble pas y avoir de dose minimale ou maximale recommandée.
Hydrosoluble, les types P sont souvent associées à la vitamine C. Ils aident et catalysent l'absorption de cette dernière. Dans un agrume, la majorité de la vitamine P est dans la peau. Ce qui explique que le jus pressé n'en contienne peu ou pas du tout.
La ratine (une des formes de P) serait associée à la formation des collagène. Elle serait aussi associée au traitement de l'hypertension, varice, ulcères.
Il semblerait que le scorbut soit aussi lié à une carence de vitamine P autant que de C.
