Discuter:Tricholome Pied bleu

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Un seul auteur sur 6 consultés signale la présence de substances hémolytiques dans le pied bleu. Ces substances sont détruites lors de la cuisson. http://perso.wanadoo.fr/tachenon/Fiches/piedbleu.html.

Jean Yves Bernoux précise deux points : Ne récolter que les exemplaires jeunes et bien formés; Certains champignons violets sont toxiques (on ne peut évidemment pas se fier uniquement à la couleur). http://perso.wanadoo.fr/champyves/champignons/fichier_htm/lames/lepista_nuda.htm