Discuter:Teneur en fer des aliments

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Bonjour, il semble que cette page devrait être améliorée. Deux exemples :

1. Teneur des aliments en fer : selon l'APRICEL, agence de référence des fruits et légumes, le persil [1] en contient moitié moins qu'indiqué : non pas 10 mg mais 5,5

2. Les algues alimentaires, les Japonais sont bien placés pour le savoir, sont une source très importante de fer : 106 mg pour le nori (source Les légumes de mer de Arasaki).

Llecuyer (d) 27 novembre 2007 à 14:35 (CET)

-> J'ai rajouté le gingembre à la liste, en me basant sur les chiffres de l'APRICEL.