Discuter:Sambucus racemosa pubens

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Bonjour. J'écris un livre sur la dernière super grande glaciation. Un détail m'intéresse :Est ce que le sureau des zones froides et très froides est comestible ? Baies rouges, baies noires ? J'ai goûté de la bière de sureau. N'est-ce pas plutôt du vin ? Je n'ai pas besoin d'une réponse très urgente, mais je ne souhaite pas écrire de grosses bétises. Au contraire ! Remerciements anticipés.