Rambour d'été
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La "rambour d'été", aussi appelée "rambour aigre", "rambour blanc", "de Rambure", Müschen's Rosenapfel, est une variété ancienne (1535) de pomme.
Les fruits sont gros et de forme aplatie.
La peau est de couleur jaune blanchâtre à vert du coté à l'ombre et lavée de rouge brun clair strié de carmin sur le côté ensoleillé. Elle est tachée de fauve autour du pédoncule et ponctuée de gris blanc.
La chair est jaunâtre, assez tendre, fortement acidulée, peu sucrée mais au parfum agréable.
C'est une bonne pomme à cuire qui peut aussi se manger crue.
[modifier] Culture
Le pommier Rambour d'été est un arbre très vigoureux à petites feuilles ovales. Il supporte tous types de sol, est peu sensible aux maladies et nécessite peu de taille. Il produit une grosse quantité de fruits mature de fin août à octobre.
