Punch coco
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Le punch coco est une recette, à la base réunionnaise, mais qui connait aujourd'hui des adaptations aux différents pays. Néanmoins les ingrédients de base en restent le rhum (de préférence à 50%) et le lait de noix de coco. Des recettes y introduisent ensuite du gingembre, de la vanille, du lait concentré, du sucre de canne, de la muscade en poudre, du citron.
[modifier] Ingrédients
- 1/2 rhum
- 1/2 lait de coco
- vanille
- muscade
- gingembre
- cannelle
- sucre
- jus de citron
- lait concentré
[modifier] Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un récipient, mélangez jusqu'à dilution du sucre.
- Laissez reposer une nuit au frais.
[modifier] Variantes
Si vous disposez de noix de coco, réservez le lait de coco et faites macérer la pulpe de coco dans le rhum.
