Poncirine
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La poncirine est un polyphénol de la famille des flavanones glucosides qui donne son amertume à certaines agrumes, en particulier au niveau des pépins.[1]
Son nom chimique exact est isosakuranetin 7-O-neohesperidoside.
La poncirine aurait des propriétés anti-microbiennes, antibactériennes et fongicides sans effet toxique sur les êtres humains mais les études indépendantes semblent manquer, au moins sur la substance isolée. Il est question surtout d'extraits de pépins qui contiennent énormément d'autres substances proches. D'autres flavanones glucosides existent aussi dans la pulpe, comme pour le pamplemousse, avec la néohesperidine et la naringine, la plus amère.[1]
[modifier] Notes
- ↑ a b (en) [pdf] G Gattuso, D Barreca, C Gargiulli, U Leuzzi, C Caristi (2007). Review Flavonoid Composition of Citrus Juices. Molecules, 12, 1641-1673.
