Pirenaica
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| Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, |
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| Origine | Espagne, massif des Pyrénées | ||||
| Diffusion | Régionale | ||||
| Taille | Grande | ||||
| Robe | Unie froment | ||||
| Utilisation | Bouchère | ||||
La pirenaica est une race bovine espagnole. La traduction de son nom en français est pyrénéenne.
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[modifier] Origine
Elle appartient au rameau blond et rouge, présent dans le nord de l'Espagne depuis très longtemps. Sa répartition couvre le sud du massif montagneux des Pyrénées, du Pays basque à la Navarre. Autrefois présente jusqu'en Catalogne, elle a beaucoup régressé face à l'introduction de races laitières (brune, holstein) et aux croisements avec des races bouchères. Un programme de sauvegarde a été établi et aujourd'hui, les effectifs sont stabilisés (en 1993, on recensait 22 000 bêtes dont 20 000 vaches[1]). La reconnaissance de ses qualités pourrait en faire une race d'avenir, comme celui de sa cousine française, la blonde d'Aquitaine que l'on trouve sur le versant français. Son livre généalogique date de 1933.
[modifier] Morphologie
Elle porte une robe blond-froment, des muqueuses claires (rosées) et de belles longues cornes en forme de lyre. Elle a des onglons durs, signe de sa bonne aptitude à la marche et à la traction.
C'est une race de grande taille 135-150 cm et musclée: 600-1000 kg.
[modifier] Qualités
C'est une race de travail reconvertie dans la production bouchère. Elle a subi l'influence de l'importation de semences de blonde d'Aquitaine au cours des dernières décennies, afin d'accroître ses performances bouchères.
C'est une bonne mère qui vèle sans problème et élève un veau par an. Sa viande est maigre, juteuse et très goûteuse, en particulier quand elle est élevée en estive.
En revanche, c'est une piètre laitière. Elle n'a jamais été élevée pour la production de lait et elle a du mal à élever longtemps un veau exclusivement sous la mère. Elle est plutôt adaptée à l'élevage de broutards. Ses qualités sont en train d'être reconnues et il semble qu'elle soit en voie de reconquérir une partie des pâturages qu'elle avait abandonnés à d'autres races.
[modifier] Notes et références de l'article
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens et documents externes
- (es) Site des éleveurs de la race pirenaica.
