Phytoestrogène
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Les phytoestrogènes sont un groupe de composés non stéroïdaux, produits naturellement par les plantes, qui du fait de la similarité de leur structure moléculaire avec l'estradiol (17β-estradiol) ont la capacité de provoquer des effets œstrogéniques ou anti-œstrogéniques[1].
Leur nom vient de phyto, plante, et d'œstrogène, dérivé de estrus (période de fertilité des femelles de mammifères).
[modifier] Notes
- ↑ Yildiz, Fatih (2005). Phytoestrogens in Functional Foods. Taylor & Francis Ltd, pp 3-5, 210-211. ISBN 978-1574445084.
