Discuter:Pélardon
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Pélardon fait partie du projet Lozère & Gévaudan, qui a pour but d'enrichir le contenu de Wikipédia sur les sujets liés au département de la Lozère et l'ancienne province du Gévaudan. Si vous voulez participer, vous pouvez modifier cet article ou visiter la page du projet, où vous pourrez vous joindre au projet et consulter la liste des tâches et des objectifs. Les portails Lozère & Gévaudan, Languedoc-Roussillon et Massif central pourraient aussi vous intéresser. |
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Qu'est-ce qu'un fromage de création récente ? l'AOC est récente mais le fromage est traditionnel dans la région.
Pour ce qui est de la dégustation, le pélardon se déguste aussi bien très jeune (il est alors très tendre) que plus vieux (il est alors ford et dur), selon les amateurs.
