Discuter:Pâtes à la carbonara

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Il me semble que cet article, en plus de présenter une recette douteuse, fait doublon avec un autre article, Spaghetti à la carbonara. Fusion ? Jastrow 30 avr 2004 à 12:40 (CEST)

L'appellation correcte serait: " (pates -avec accent circonflexe-, spaghetti de préférence) à la Carbonara" Sans crème et sans champignons car en tel cas, (et avec des "penne"), il s'agit alors de "Boscaiola". On ajoute en général dans les deux cas un peu de persil frais haché qu'on parsème avant de servir. En outre, on ajoute le blanc de l'oeuf aux lardons en y faisant revenir les spaghetti, et l'on orne le tout dans l'assiète avec le jaune cru au dernier moment. Le consommateur mélange alors le tout, dans son assiète.--fl0 7 sep 2004 à 22:05 (CEST)Fl0