Ouvre-boîtes
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Un ouvre-boîte est un ustensile de cuisine servant à ouvrir les boîtes de conserve métalliques lorsque celles-ci sont dépourvues de système d'ouverture simplifié.
Il existe de nombreuses variétés d'ouvre-boîte, généralement manuels, mais certains sont électriques. On trouve souvent une fonction ouvre-boîte incorporée dans les couteaux de poches multilames.
Les ouvre-boîte font l'objet d'une collection : l'appertophilie.
Alors que les premières boîtes de conserve datent de 1810, il fallut attendre près de 50 ans pour voir apparaître le premier ouvre-boîte. En effet les premières boîtes de conserve étaient formées d'un métal relativement épais et demandaient beaucoup d'efforts pour les ouvrir, et c'est l'apparition de boîte en métal plus fin qui autorisa la mise au point de l'ouvre-boîte.
C'est l'Américain Ezra Warner originaire de Waterbury (Connecticut) qui fut le premier à breveter un tel outil. L'ouvre-boîte à molette coupante fut inventé par William Lyman en 1870. La Star Can Company de San Francisco (Californie) lança en 1925 un modèle dérivé à molette dentelée. Le premier ouvre-boîte électrique est apparu en 1931.
