Osmomètre
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L'osmomètre est un appareil permettant de mesurer la pression osmotique entre deux solutions d’un même solvant. Il en existe deux types : l'osmomètre de Dutrochet et celui de Pfeffer.
Il utilise les propriétés des particules à abaisser la température de congélation du solvant. Sachant que pour 1 mosm/kg, la température de congélation est abaissée de 1,86 °C par rapport à la température de congélation du solvant pur, l'osmomètre mesurera simplement la température pour laquelle on observe le passage du solvant de l'état liquide à l'état solide.
