Nothofagine
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La nothofagine est un glycoside dihydrochalcone lié au carbone.
Cette substance se trouve dans le rooibos et dans le nothofagus fusca. Il s'agit d'un polyphénolique antioxydant.
Le nom scientifique est : 2',4,4',6'-tetrahydroxy-3-C-β-D-glucopyranosyldihydrochalcone.
