Nombre de Sherwood
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Le nombre de Sherwood (Sh) est un nombre sans dimension utilisé dans les opérations de transfert de masse. Il représente le rapport entre le transfert total de masse et le transfert par diffusion. Si la diffusion est seule responsable du transfert de matière, alors le nombre de Sherwood vaudra 1.
On le définit de la manière suivante:
avec:
-
- Kc - Coefficient de transfert de masse
- L - Longueur caractéristique
- D - Coefficient de diffusion
C'est l'équivalent pour le transfert de masse du nombre de Nusselt
