Nicolas Deyeux
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Nicolas Deyeux, né à Paris le 21 mars 1745 et mort le 27 avril 1837, est un chimiste français.
Il dirige pendant vingt ans une officine privée à Paris, puis devient successivement pharmacien de l'empereur Napoléon Ier, professeur à l'École de pharmacie, professeur de chimie à la Faculté de Médecine, membre du conseil de salubrité, membre de l'Académie des sciences, élu en 1797, et de l'Académie de médecine.
Deyeux a publié, avec Antoine Parmentier, des recherches sur le lait, le sang, l'acide gallique. On lui doit en outre des travaux sur l'éther nitreux, sur l'huile de ricin, l'acide toenzoïque, l'acide pyroligneux, les eaux minérales de Passy, l'extraction du sucre de betterave. Il consigna le fruit de ses recherches dans de nombreux mémoires publiés dans les recueils scientifiques du temps.
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