Metton
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| Metton | |
| (pas de photo) | |
| Pays d’origine | France |
|---|---|
| Région, ville | Franche-Comté |
| Lait de | vache |
| Pâte | fondue |
| Appellation, depuis | - |
La Metton est un fromage français au sens propre fabriqué en Franche-Comté, et essentiellement utilisé en tant qu'ingrédient fondu à feu doux dans un peu d'eau ou de lait avant d'ajouter du sel et du beurre, pour fabriquer la cancoillotte.
C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte fondue.
