Leipäjuusto
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| Juustoleipä | |
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| Pays d’origine | Finlande |
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| Région, ville | Ostrobotnie |
| Lait de | vache (colostrum) |
| Pâte | - |
| Appellation, depuis | |
Le Juustoleipä ou Leipäjuusto est un fromage finlandais, réalisé à partir de colostrum de vache. Il se mange froid ou chaud, grillé à la poêle et souvent accompagné de plaquebière.
Sa consistence particulière fait qu'il couine sous la dent ou lorsqu'on le coupe.
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