Hydromètre

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Ne doit pas être confondu avec Hygromètre.

L'hydromètre (ou densimètre) est un instrument gradué en verre ou en métal

hydromètre moderne, lesté de grenaille de plomb

Il est utilisé pour mesurer la masse volumique d'un liquide en utilisant le principe d'Archimède. Il consiste en un cylindre creux, lésté et gradué, qui s'enfonce plus ou moins dans le liquide à mesurer selon sa densité.

[modifier] Utilisations

L'hydromètre est notamment utilisé pour mesurer la densité du moût de raisin, pour évaluer le taux d’alcool probable du vin (noms alternatifs : mustimètre, pèse-moût ou encore aréomètre).

[modifier] Histoire

Selon des sources indirectes, il aurait été inventé par Hypatie d'Alexandrie. En 1768, Antoine Baumé invente l'hydromètre à échelle Baumé.

L'hydromètre est construit sur le même principe que le Thermomètre de Galilée sur la dilatation des fluides. En 1606, Galilée construit son premier thermoscope.