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Les fontaines Wallace, reconnues dans le monde entier comme un des symboles de Paris, sont fabriquées à Sommevoire en Haute-Marne, grande région de production de fonte d'art. Les premières réalisations des fontaines étaient l'œuvre des fonderies du Val d'Osne, près de Saint-Dizier. On peut lire sur le socle des plus anciennes fontaines la signature de l'usine.