Groningue (race bovine)
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| Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, |
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| Origine | nord des Pays-Bas | ||||
| Diffusion | Régionale | ||||
| Taille | Grande | ||||
| Robe | Pie rouge | ||||
| Utilisation | Laitière | ||||
La groningue est une race bovine néerlandaise. Elle s'appelle aussi blaarkop (tête blanche) en néerlandais.
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[modifier] Origine
Elle appartient au rameau des races du littoral de la mer du Nord. Elle existe depuis le Moyen Âge dans le nord du pays autour des provinces de Frise et de Groningue.
C'est une ancienne race conservée à titre de curiosité, de sauvegarde du patrimoine génétique ou tout simplement pour sa beauté. Son livre généalogique existe depuis 1979. Il restait, en 2002, 2000 femelles et 10 males, mais l'effectif est stabilisé après 20 ans de baisse. (20000 vaches dont 8300 inscrites en 1986)
[modifier] Morphologie
Elle porte une robe unie noire luisante, avec la tête et une ligne ventrale blanche. L'au-dessus des sabots est aussi blanc. Le tour des yeux est noir, en lunette.Il existe environ 10 % des individus chez qui la robe est rouge.
C'est une race de taille moyenne, 132 cm pour 550 kg chez la vache et 145 cm pour 850 kg chez le taureau.
[modifier] Aptitudes
C'est une race laitière qui donne 5000 kg par lactation d'un lait à 4 % de matières grasses. Les vaches de réforme et les veaux sont meiux valorisés que ceux des holstein plus spécialisés.
