Gourmand
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En sylviculture , un gourmand (à ne pas confondre avec un drageon) est un rameau épicormique qui pousse spontanément sur un tronc d'arbre exposé à la lumière ; après une phase d'auto-élagage lorsqu'il poussait à l'abri de la canopée, ou sur un tronc émondé.
En horticulture, il s'agit par extension un rameau qui a pris une taille disproportionnée, comparée à celles des rameaux qui l’avoisinent
Dans la plupart des cas la connotation du mot et négative ; évoquant un rameau nouveau qui va détourner la sève des branches hautes existantes. En réalité, l'apparition de gourmand est dans la plupart des cas un un phénomène naturel et parfois salvateur pour l'arbre, qui peut grâce à ces gourmands augmenter sa capacité de photosynthèse et donc de croissance. Le gourmand détourne de la sève, mais contribue à ce que l'arbre en produise plus. Sa connotation négative vient du fait qu'il fait perdre de la valeur commerciale au bois, et qu'il peut perturber le travail des arboriculteurs fruitiers.
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[modifier] Chez les fruitiers
En arboriculture fruitière, les gourmands qui sont des branches « à bois » (non ou peu fructifères) qu'on cherche à éliminer au profit des branches fruitières. On reconnaît le gourmand à son volume : les yeux près de la base sont très petits et éloignés les uns des autres; ceux de la partie supérieure, au contraire, sont gros et souvent développés en « faux rameaux ».
Le gourmand naît sur la tige sur le dessus des branches près des coudes, là où la circulation de la sève est ralentie, et présente un assez fort empâtement dès sa naissance. Par suite de cette position, il tend à prendre de la force au préjudice des autres branches et à détruire l'équilibre de l'arbre.
On prévient les désordres que les gourmands peuvent occasionner par le pincement, qu'il est quelquefois nécessaire de répéter, afin de maîtriser leur vigueur. On ne doit pas en rencontrer sur les arbres bien exposés à la lumière et bien soignés ; néanmoins l'arboriculteur cherche parfois à en faire naître pour les utiliser à refaire la charpente d'un arbre en partie épuisé ou ayant subi une casse
Chez les fruitiers, il est plus commun sur le pêcher que sur les autres arbres.
En viticulture, le gourmand est appelé "pampre".
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens externes
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