Discuter:Goût de bouchon

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Comme l'indique la première partie de l'article, les goûts de bouchon sont très généralement dûs à la dégradation de composés de traitements du bois environnant le vin (charpentes, palettes). Depuis que le problème a été identifié, vers la fin des années 90, les traitements en cause ont été proscrits et les charpentes sont refaites progressivement. Le taux d'anomalies constatées devrait donc baisser, sans lien avec la nature du bouchage. Le véritable goût de bouchon, dû au liège du bouchon n'intervient que dans une part minime des problèmes constatés.