Fiore sardo
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| Fiore sardo | |
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| Pays d’origine | Italie |
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| Région, ville | |
| Lait de | Lait de brebis |
| Pâte | - |
| Appellation, depuis | ? |
Le fiore sardo est un fromage à pâte dure non cuite produit exclusivement avec du lait entier de brebis, frais et coagulé avec de la présure de chevreau ou d'agneau.
Le Fiore Sardo est très indiqué comme fromage de table jusqu'à 6 mois de maturation pour sa consistance très souple que pour la douceur de sa pâte.
