El Toro

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El Toro

Blason	Drapeau
Pays	Espagne
Communauté autonome	Communauté valencienne
Province	Castellón
Comarque	Alto Palancia
District judiciaire	Segorbe
Code postal	12429
Maire Mandat en cours	Ana M. Orduña García 2004
Latitude Longitude	39° 59′ 00″ Nord 0° 45′ 00″ Ouest / 39.9833333, -0.75
Altitude (moyenne)	1.011 m
Superficie	110 km²
Population (INE)	284 hab. (2005)
Densité	2,58 hab./km²
Gentilé	Torano -a
Site Web	Site Officiel de El Toro

El Toro est une commune au nord de la communauté valencienne en Espagne. Elle appartient à la Province de Castellón et plus précisément au district de Segorbe, dans la comarque du Alto Palancia ( nom castillan, Alt Palància en valencien).

Sommaire

1 Géographie
- 1.1 Hameaux
- 1.2 Communes voisines
2 Démographie
3 Administration
4 Économie
5 Monuments et Lieux
6 Gastronomie
7 Fêtes
8 Liens externes

[modifier] Géographie

Mairie.

Le territoire municipal, le second plus grand de la comarque, comprend deux zones différenciées. Une partie se trouve située sur le plateau de Barracas qui avec une altitude approximative de mille mètres, est une prolongation des plateaux du sud de Teruel. L'autre partie du territoire est située sur la montagne connue sous le nom de Sierra de El Toro qui se présente comme une prolongation de la sierra de Javalambre. Cette montagne présente des hauteurs élevées, certains de ses sommets dépassant les 1600 m ; c'est donc l'un des endroits les plus froids de la Communauté valencienne.

La rivière Palancia, une des plus importantes de celles qui naissent dans la Communauté valencienne, a sa source sur le territoire dans la sierra de El Toro à quelques 1600 m d'altitude.

Du fait des caractéristiques physiques de la localité, le milieu naturel est un de ceux qui sont le mieux conservés de toute la Communauté valencienne ; le Pozo Junco et la source de la rivière Palancia ont donc été déclarés sites naturels municipaux.

[modifier] Hameaux

El Molinar

[modifier] Communes voisines

El Toro est voisine des communes de Barracas, Torás, Bejís, Sacañet et Pina de Montalgrao toutes celles-ci dans la Province de Castellón. A l'ouest, elle est voisine de la province de Teruel.

Eglise paroissiale

[modifier] Démographie

Evolution démographique
1900	1910	1920	1930	1940	1950	1960	1970	1981	1991	2000	2005
1.201	1.161	1.181	1.037	968	922	722	424	335	294	336	284

[modifier] Administration

Période	Identité	Parti	Qualité
Liste des Maires
1979-1983	-	-	-
1983-1987	-	-	-
1987-1991	-	-	-
1991-1995	-	-	-
1995-1999	-	-	-
1999-2003	-	-	-
2003-2007	Ana M. Orduña García	PP	-

[modifier] Économie

Les exploitations agricoles, l'industrie du bois et le tourisme de montagne sot les principales activités socio-économiques de El Toro, en soulignant la production de truffe, très appréciée dans les milieux culinaires.

[modifier] Monuments et Lieux

[modifier] Monuments religieux

Iglesia-ermita Cette église fut construite dans le style roman en l'honneur de Santa María, ayant été consacrée comme ermitage de San Miguel. Elle possède une nef unique rectangulaire de petite taille. Actuellement subsistent les quatre murs avec des contreforts et un portail latéral.
Ermitage de San Roque Cet ermitage fut construit au XIV^e siècle, mais, du fait de modifications faites en 1603, l'abside subsiste seule de la construction originale. Il a été déclaré bien de interés local
Église Paroissiale Dédiée à Nuestra Señora de los Ángeles. Elle fut construite au XVII^e siècle. Elle possède une voute en berceau avec des lunettes et des piliers aux chapiteaux toscans. La tour est composée de trois corps et d'un couronnement qui a été reconstruit en 1927.

[modifier] Monuments civils

Château.

Castillo (Château). Cette forteresse de type montano possède un plan irrégulier et inclut l'ermitage de San Miguel en son intérieur. Son objectif était la défense de la population vivant près de la frontière. Avec le temps la population abandonna l'enceinte pour aller s'installer dans la plaine voisine où se trouve actuellement le village. Il disposait d'une enceinte fortifiée étendue. Bien que quelques constructions aient pu exister auparavant afin de repousser les invasions barbares, la plus grande partie du château date de l'époque médiévale. A remarquer la tour de l'hommage, de plan quadrangulaire avec des angles renforcés de pierres de taille.
Pont médiéval Son origine est peut-être romaine; il est situé en dehors du village au lieu-dit de El Molinete sur le chemin qui va vers Bejís et Torás
Casa consistorial La mairie construite en 1570 possède un portique à trois arcs et des colonnes doriques.
Neveras Les glacières Honda, alta et de El Cerrito furent construites entre les XVIII^e et XIX^e siècles pour stocker la neige et pouvoir la commercialiser. Une d'elles se trouve située à proximité du château, les autres se situent sur la sierra de El Toro a proximité de la peña Salada, à quelques 1550 mètres d'altitude.
Refuges, Poudrière, tranchées et aérodrome Construits au moment de la guerre civile espagnole. Ces constructions sont sur la route menant à Alcotas.

[modifier] Lieux à voir

Site naturel el Pozo Junco
Sierra de El Toro
Source de la rivière Palancia
Monte "el palancar"

[modifier] Gastronomie

Olla trufada

Parmi les plats typiques, El Toro possède la olla trufada, traditionnelle lors des hivers froids; ses ingrédients dont la truffe très appréciée, se cuisent longuement à feu doux.

Les "patatas viudas", la "fritura de cerdo", le "rustido de conejo", les viandes à la braise, sont des plats préparés avec les produits régionaux. Les escargots jouent un rôle important de même que les "rebollones asados". Les charcuteries sont très appréciées, que l'on élabore à partir des typiques "jarras" (viandes conservées dans l'huile). Notons les jambons, les boudins de riz, longanizas et sobrasadas.

Les desserts se composent de roscos, tortas, sequillos, la traditionnelle mona de Pascua ou l'excellent pingano appelé également pan quemao : biscuit de forme circulaire avec de la crème brûlée.

[modifier] Fêtes

Fête du battage.

Les fêtes patronales se célèbrent en l'honneur de la Vierge de la Asunción y de San Roque à partir du 15 août.
Fête en l'honneur de San Antón (aux environs du 17 janvier
la Semaine Sainte
Fête du battage (le dernier week-end de juillet ou au début d'août).