Delia Nivolelli Sangiovese
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Delia Nivolelli | |
Décret d’appellation | 10/06/1998 |
Date de parution au Journal officiel italien | 02/07/1998, n 152 |
Rendement (raisin/hectare) | 125 q |
Rendement moût | 70,0% |
Taux d’alcool naturel du raisin | 11,5% |
Taux d’alcool minimum du vin | 11,5% |
Résidu sec minimum | 20,0‰ |
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Le Delia Nivolelli Sangiovese est un vin rouge de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le 10 juin 1998. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Trapani dans les communes de Mazara del Vallo, Marsala, Petrosino et Salemi.
Sommaire |
[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis tendant vers un rouge orange après vieillissement
- odeur : caractéristique, vineux , délicat
- saveur: sec, plein, harmonique, légèrement tannique
Le Delia Nivolelli Sangiovese se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se gardera 2 – 4ans.
[modifier] Détails historiques
[modifier] Association de plats conseillée
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles