Christmas pudding

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Pour affiner le goût, les puddings sont souvent séchés suspendus à des crochets des semaines avant de servir. Ce pudding a été préparé avec un linge traditionnel.

Le Christmas pudding est le dessert de type pouding traditionnellement servi le jour de Noël en Grande-Bretagne bien qu'il y soit aussi populaire toute l'année. La recette est originaire d'Angleterre.

De nombreux ménages ont leur propre recette de pudding, souvent de famille. Essentiellement, ces recettes utilisent ce qui était traditionnellement les ingrédients les plus cher ou les plus luxueux - notamment les aromates doux qui sont si importants pour développer le riche arôme particulier du pudding.

[modifier] Littérature

• Christmas Pudding est aussi une nouvelle de Hercule Poirot écrite par Agatha Christie.

Une recette de cuisine est disponible sur Wikibooks :
Christmas pudding.