Château Pavie-Macquin
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Le château Pavie-Macquin, est un domaine viticole de 15 ha situé à Saint-Émilion en Gironde. En AOC Saint-Émilion, il est classé Premier grand cru classé B dans les derniers classements des vins de Saint-Émilion de 2006.
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[modifier] Histoire du domaine
Le domaine a été fondé par Albert Macquin (1852-1911), aïeul des actuels propriétaires, célèbre pour avoir introduit à Saint-Émilion la technique du plan greffé qui permit de sauver le vignoble de la destruction par le phylloxera en 1872.
[modifier] Le terroir
Le sol est argilo-calcaire sur la côte de Pavie.
[modifier] Le vin
L'encépagement est constitué à 70 % de merlot, à 25 % cabernet-sauvignon et à 5% de cabernet franc. Les vignes ont une moyenne d'âge de 35 ans.
[modifier] Millésimes
Grands millésimes :
